Kürtlük sözü Azərbaycan dilində, əsasən, quşların bir vəziyyətini ifadə edir. Lüğətlərdə sadəcə "Kürt düşmüş və ya kürt yatan quşun halı, vəziyyəti" kimi izah olunsa da, bu izah kifayət qədər geniş deyil. Daha dəqiq desək, kürtlük quşun yerə, bir səthə, tamamilə və ya qismən sıyıxılmış vəziyyətdə, qanadlarını bədəninin yanlarında sıxaraq oturma vəziyyətinə deyilir.
Bu vəziyyət quşun müxtəlif səbəblərdən qəbul etdiyi bir haldır. Məsələn, istirahət etmək, istilikdən qorunmaq, yemək axtarmaqdan əvvəl hazırlaşmaq, və ya təhlükə hiss etdikdə kamuflyaj olmaq üçün kürtlüyə keçə bilərlər. Quşun növündən və vəziyyətindən asılı olaraq kürtlüyün müddəti də dəyişir; bəzi hallarda qısa, bəzilərində isə uzun müddət davam edə bilər. Kürtlüyün, quşun bədən dilinin bir hissəsi olduğu da qeyd edilməlidir.
Maraqlı bir məqam da odur ki, "kürt" sözü təkcə quşların vəziyyətinə aid deyil. Dialekt və ya yerli ləhcələrdə "kürt" sözü başqa mənalarda da işlədilə bilər, məsələn, bir şeyin sıxılmış, büzüşmüş vəziyyəti üçün də istifadə oluna bilər. Lakin əsas mənası yuxarıda izah edildiyi kimi, quşların xarakterik bir oturma vəziyyətidir.
Beləliklə, "kürtlük" sözünün sadə bir tərifindən daha geniş və dəqiq bir izahı bu şəkildə verilə bilər: Quşların yerə sıxılmış, qanadları bədənlərinə yapışmış halda istirahət etmə, kamuflyaj olma və ya digər səbəblərdən qəbul etdikləri bir vəziyyətdir. Bu vəziyyət, quşların bədən dilinin bir hissəsini təşkil edir və quşun növü, ətraf mühit şəraiti və davranışından asılı olaraq dəyişə bilər.