Qarasol (lat. Acipenser stellatus) — çəki balıqları fəsiləsinə aid olan bir növdür. Adından da göründüyü kimi, qara rəngli xüsusiyyətləri ilə seçilir. Bədəni uzundur, sivri burunlu və beş sıra sümük lövhə ilə örtülüdür. Bu lövhələr onu yırtıcılardan qoruyur və bədəninin formalaşmasında mühüm rol oynayır.
Qarasol həm dənizdə, həm də şirin sularda yaşaya bilir. Yəni anadrom balıq növüdür. Bu o deməkdir ki, həyatlarının bir hissəsini dənizdə, digər hissəsini isə çaylarda və göllərdə keçirirlər. Çoxalma üçün şirin sularda, çayların yuxarı hissələrinə doğru miqrasiya edirlər. Yumurtalarını çay dibinə qoyurlar və yumurtaların inkişafı üçün təmiz və oksigenlə zəngin suya ehtiyac duyurlar.
Qarasolun ət qida dəyəri yüksəkdir və uzun illərdir ki, xüsusilə Xəzər dənizinin ətrafında yaşayan xalqların mətbəxində mühüm yer tutur. Lakin, son illərdə aşırı ovlanması və yaşayış mühitinin çirklənməsi səbəbindən sayı kəskin şəkildə azalıb və nəsli təhlükədə olan növlər siyahısına daxil edilib. Qarasolun qorunması üçün müxtəlif tədbirlər görülür, o cümlədən balıqçılığın məhdudlaşdırılması, süni çoxaltma işləri və yaşayış mühitinin bərpası.
Qarasolun ticarət əhəmiyyəti böyükdür. Onun xavyarı (qara xavyar) yüksək qiymətləndirilir və dünya bazarında tələbatlı bir məhsuldur. Lakin, qanunsuz balıqçılıq bu qiymətli növün sayının daha da azalmasına səbəb olur. Buna görə də qarasolun qorunması yalnız ekoloji baxımdan deyil, həm də iqtisadi baxımdan vacibdir.