Qotman sözü Azərbaycan dilində, xüsusilə kənd təsərrüfatı ilə məşğul olan ərazilərdə geniş yayılmış bir termindir. Lüğətlərdə sadəcə "tayaya vurulmaq üçün koma şəklində yığılmış ot" kimi tərif olunsa da, qotmanın mənası və tətbiqi daha zəngindir.
Qotman, biçilmiş otların xüsusi bir üsulla yığılması və qurudulması nəticəsində əmələ gələn kiçik, konusvari və ya silindrik formadadır. Bu forma, otların havanın sərbəst şəkildə içərisinə daxil olmasını və beləliklə də bərabər qurumasını təmin edir. Sadəcə "koma" sözü ilə ifadə etmək qotmanın xüsusiyyətlərini tam əks etdirmir. Otlar, nazik saplar və ya ipliklər vasitəsilə bir-birinə bağlanaraq və ya sıx bir şəkildə yığılaraq qotman formasını alır.
Qotmanların ölçüsü və forması müxtəlif ola bilər. Bəzən kiçik, əl ilə tutula biləcək ölçüdə olur, bəzən isə daha böyük, bir neçə əl ilə daşına biləcək həcmdə olur. Qotmanların hazırlanması üçün istifadə olunan ot növləri də müxtəlifdir: otlaq otları, yonca, yüksək boylu otlar və s. Qotmanların hazırlanma üsulu əsrlər boyu kənd təsərrüfatı təcrübəsindən irəli gələn ənənəvi bir üsuldur.
Qotmanların əsas üstünlüyü otların təmiz və bərabər qurumasını təmin etməsidir. Bu, otun keyfiyyətinin yüksək səviyyədə qorunmasına kömək edir və heyvanlar üçün daha qidalı yem əldə olunmasını təmin edir. Bundan əlavə, qotmanlarda qurudulmuş ot daha az yer tutur və nəql edilməsi daha asandır.
Beləliklə, qotman sadəcə bir "koma şəklində yığılmış ot" deyil, əsrlər boyu təkmilləşdirilmiş ənənəvi bir kənd təsərrüfatı texnikasının məhsulu, otların effektiv və keyfiyyətli qurudulması üçün nəzərdə tutulmuş bir üsuldur.