Quraqlıq – uzun müddət davam edən və yağışın olmaması ilə səciyyələnən bir meteoroloji hadisədir. Havaların istiliyi və günəş şüalarının intensivliyi ilə birlikdə torpağın nəmin tamamilə itirməsinə və nəticədə bitki örtüyünün ciddi şəkildə zədələnməsinə səbəb olur. Sadəcə "yağış yağmaması" kimi tərif edilməməlidir, çünki quruluq kompleks bir prosesdir, bir çox amillərdən asılıdır və fərqli dərəcələrdə təzahür edir.
Quraqlığın təsiri yalnız bitkilərə deyil, həm də su ehtiyatlarına, heyvanlara, insanlara və iqtisadiyyata ciddi təsir göstərir. Su mənbələrinin azalması, çayların və göllərin quruması, su çatışmazlığı, meşə yanğınlarının artması, əkin sahələrinin məhsuldarlığının kəskin düşməsi, aclıq və miqrasiya kimi ağır nəticələrə səbəb ola bilər. Quraqlığın uzunmüddətli təsirləri torpaq eroziyasına, səhralaşmaya və biomüxtəlifliyin azalmasına gətirib çıxarır.
Quraqlıq müxtəlif səviyyələrdə qiymətləndirilə bilər: meteoroloji quruluq (yağıntıların uzun müddət olmaması), hidroloji quruluq (su ehtiyatlarının azalması), aqronomik quruluq (bitkilərin su çatışmazlığı) və sosial-iqtisadi quruluq (su çatışmazlığı nəticəsində yaranan sosial və iqtisadi problemlər). Bu təsnifat quruluğun təsirlərini daha dəqiq qiymətləndirməyə və müvafiq tədbirlərin görülməsinə imkan verir.
Quraqlığın qarşısının alınması üçün müxtəlif üsullar mövcuddur: suvarma sistemlərinin təkmilləşdirilməsi, suyun səmərəli istifadəsi, quraqlığa davamlı bitki növlərinin becərilməsi, meşələrin qorunması və bərpası, su ehtiyatlarının idarə edilməsi və əhalinin maarifləndirilməsi kimi tədbirlər quruluğun yaratdığı problemlərin həllində mühüm rol oynayır. Quraqlığın qlobal istiləşmə ilə əlaqəsi də var, buna görə də iqlim dəyişikliyinə qarşı mübarizə də quruluğun qarşısının alınmasında vacibdir.