Quşçu sözü Azərbaycan dilində bir neçə mənada işlənir. Ən geniş yayılmış mənası quşçuluq mütəxəssisi olmaqdır. Bu, quşçuluq sahəsində dərin biliyə və təcrübəyə malik olan, quşların biologiya, fiziologiya, yetişdirilməsi və xəstəliklərinin müalicəsi kimi sahələrdə ixtisaslaşmış bir mütəxəssisi ifadə edir. Onlar quşların cinslərinin seçilməsindən tutmuş, qidalanmasına, sağlamlığına və məhsuldarlığının artırılmasına qədər geniş bir spektrdə bilik və bacarıqlara sahibdirlər. Belə bir mütəxəssis elmi araşdırmalar aparmaq, yeni texnologiyaları tətbiq etmək və quşçuluq sahəsinin inkişafına töhfələr vermək qabiliyyətinə malikdir.
Sözün daha konkret və sadə mənası isə quşçuluq ferması işçisidir. Bu, quşların bəslənməsi, qulluğu, sağlamlıqlarının qorunması ilə məşğul olan, adətən fermada çalışan bir işçini ifadə edir. Onların vəzifələri quşların yemlənməsi, təmizliyin təmin edilməsi, xəstəliklərin vaxtında aşkarlanması və müalicəsi, yumurta və ətin yığılması kimi gündəlik əməliyyatları əhatə edir. Quşçuluq fermasının ölçüsündən və strukturundan asılı olaraq, bu işçinin vəzifələri dəyişə bilər.
Maraqlı bir məqam odur ki, "quşçu" sözü bəzən daha geniş mənada, quşlarla məşğul olan hər kəsi ifadə etmək üçün də işlənə bilər. Məsələn, ev quşlarını həvəskarlıq səviyyəsində saxlayan, onlara qulluq edən şəxslər də qeyri-rəsmi olaraq "quşçu" adlandırıla bilərlər. Bu isə sözün mənasının kontekstdən asılı olaraq dəyişə biləcəyini göstərir.