Qutanquşu (is. zool.) – Uzun və nazik boğazı, gödək qıçları, uzun və iti dimdiyi ilə seçilən, ayaqları enli və pərdəli olan su quşlarının ümumi adıdır. Bu xüsusiyyətlər onlara suda ov etmək üçün ideal bir bədən quruluşunu təmin edir. Qutanquşlarının görkəmi həm də onların yaşayış mühitinə uyğunlaşmasının əyani nümunəsidir.
Qutanquşlarının ən diqqətçəkən xüsusiyyətlərindən biri də boynunun quruluşudur. Onların uzun və çevik boynu suyun altında hərəkət edərkən dəqiqliklə hədəfə çatmaq, balıqları və digər kiçik su canlılarını tutmaq imkanı verir. "Gərdəni ağ, boynu misali-qutan" ifadəsi də məhz bu xüsusiyyətdən irəli gələrək qutanquşunun gözəl və fərqli görünüşünü vurğulayır.
Qutanquşlarının pərdəli ayaqları onlara suda sərbəst hərəkət etməyə imkan verir. Bu pərdələr suda üzmək və dalmaq üçün əla bir vasitə olub, quşun həm sürətini, həm də manevr qabiliyyətini artırır. Böyük ölçüdə balıq yeməyi ilə məşhur olan bu canlılar, tez-tez "Bir nəfəsə sərçəni yüz min" deyimi ilə böyük iştahası və ovçuluq bacarığı ilə xarakterizə olunur. Bu deyim, qutanquşunun həm miqdar, həm də sürətlə ov etmə qabiliyyətinə işarədir.
Ümumilikdə, qutanquşu, təbiətin incəsənət əsəri kimi qəbul edilə bilən, özünəməxsus xüsusiyyətləri ilə seçilən maraqlı bir quş növüdür. Onların yaşayış tərzi və ovçuluq üsulları tədqiqatçıları həmişə heyran edib.