Ləngəri (köhn. istifadədə) - Siniyə bənzər, dayaz və ümumiyyətlə misdən hazırlanmış bir qabdır. Forma etibarilə siniyə oxşasa da, ölçüləri və istifadə sahəsi baxımından fərqlənə bilər. Ləngərinin əsas xüsusiyyəti dayazlığıdır, yəni dibi dərin olmayan, geniş və səthə yaxın bir qabdır.
Tarixi mənbələrə əsasən, ləngəri əsasən düyünün boşaldılması üçün istifadə olunmuşdur. Düyü bişdikdən sonra qazandan çıxarılıb soyumaq və ya paylamaq üçün ləngəriyə boşaldılırdı. Bu, həm praktiki, həm də estetik bir məqsəd daşıyırdı. Misin istilik keçirmə xüsusiyyəti nəzərə alınaraq, ləngəridəki düyünün daha uzun müddət isti qalması təmin olunurdu. Eyni zamanda, ləngərinin gözəl görünüşü də süfrə bəzəyini artırırdı.
Ləngəri sözünün köhnəlməsi, müasir mətbəxlərdə daha müasir və praktik qabların istifadəsinə keçilməsi ilə əlaqədardır. Ancaq ləngərinin tarixi və mədəni əhəmiyyəti, xüsusilə də Azərbaycan mətbəxinin tarixini öyrənənlər üçün olduqca maraqlıdır. Bu sözün leksik fondumuzda qorunması, keçmiş mədəniyyətimizin izlərini qorumaq baxımından əhəmiyyətlidir.
Qısaca desək, ləngəri, Azərbaycan mətbəxinin köhnə, lakin unudulmaz bir parçasıdır. Siniyə bənzər, dayaz mis qab olan ləngəri, xüsusilə də düyünün boşaldılması və paylanması üçün istifadə olunurdu. Onun tarixi və mədəni əhəmiyyəti bu gün də araşdırma mövzusudur.