Metallurgiya (yun. metallurgeo) ağır sənayenin mühüm bir sahəsidir ki, yer qabığında təbii halda olan filizlərdən metalların əldə edilməsi və onların ilkin emalı ilə məşğul olur. Sadəcə "metal almaq" deyəndən daha çox, bu proses mürəkkəb kimyəvi və fiziki çevrilmələri özündə ehtiva edir. Filizdən istənilən keyfiyyətdə metalın alınması üçün müxtəlif üsullar - əritmə, elektroliz, reduksiya və s. tətbiq olunur. Bu üsulların seçimi filizin tərkibindən, metalın növündən və istənilən keyfiyyət göstəricilərindən asılıdır.
Metallurgiyanın tarixi insan sivilizasiyasının tarixi ilə sıx bağlıdır. Mis, qalay, dəmir kimi metalların əldə edilməsi və istifadəsi insanlığın inkişafında əsaslı dönüş yaradıb. Qədim dövrlərdə metallurgiya əsasən empirik biliklərə əsaslanırdısa, müasir metallurgiya elmi tədqiqatlara, incə hesablamalara və yüksək texnologiyalara söykənir. Müasir metallurgiya müəssisələri mürəkkəb avadanlıqlarla təchiz olunmuş, yüksək avtomatlaşdırılmış və enerji tutumlu istehsalatlardır.
Metallurgiyanın inkişafı cəmiyyətin texnoloji tərəqqisinə güclü təsir göstərir. Yeni metalların, ərintilərin və materialların yaradılması müxtəlif sahələrdə - maşınqayırmada, tikintidə, aviasiyada, kosmonavtikada və digər sahələrdə yeniliklərin yaranmasına səbəb olur. Metallurgiyanın əsas məhsulları - polad, alüminium, mis və digər metallar müasir sənayenin əsasını təşkil edir. Buna görə də metallurgiya milli iqtisadiyyatın strateji əhəmiyyətli sahələrindən biri kimi qalır.
Metallurgiyanın ətraf mühitə təsiri də az əhəmiyyət kəsb etmir. Filizlərin hasilatı və emalı zamanı ətraf mühitin çirklənməsi problemləri yaranır. Ona görə də müasir metallurgiya ekoloji təmiz texnologiyaların tətbiqinə xüsusi diqqət yetirir. Bu, tullantıların azaldılması, enerji səmərəliliyinin artırılması və təbii ehtiyatların qorunması istiqamətində davamlı inkişaf prinsiplərinə əsaslanır.