Rütubət (ər. رُطُوبَة - ruṭūbah) – hava, torpaq və ya digər maddələrdə su buxarının miqdarının göstəricisidir. Ətrafdakı mühitin nəmlik dərəcəsini ifadə edən termindir. Sadəcə “yaşlıq” və ya “nəmlik”dən daha geniş məna kəsb edir, çünki atmosfer havasındakı suyun miqdarını kəmiyyət və keyfiyyət baxımından əks etdirir. Rütubət nisbi rütubət (havanın tutduğu su buxarının miqdarının həmin temperaturda hava tərəfindən maksimum tuta biləcəyi su buxarının miqdarına nisbəti) və mütləq rütubət (havanın vahid həcmindəki su buxarının kütləsi) kimi ölçülə bilər.
Bitkilərin böyüməsi üçün müəyyən səviyyədə rütubət vacibdir. “Bitki rütubəti sevir” cümləsində rütubət, bitkinin inkişafı üçün lazım olan optimal nəmlik səviyyəsini ifadə edir. “Havada rütubət var” cümləsi isə havanın nəm olduğunu, yəni atmosferdə müəyyən miqdarda su buxarının olduğunu göstərir. Bu, sadəcə ətraf mühitin yaş olduğunu deyil, havada mövcud olan su buxarının miqdarının bir göstəricisidir.
“Yağışın rütubəti səqfin uçan yerindən çəkilməmişdi” cümləsində isə rütubət, yağışdan sonra səthdə qalan nəmliyi, suyun izlərini ifadə edir. Burada rütubət, suyun qalıq nəmliyi kimi təsvir edilir, sadəcə “yaşlıq” deyilməkdən daha konkret bir məlumat verir. Cümlə, yağış sularının səthin nə dərəcədə isladığını və bu nəmliyin hələ də qaldığını vurğulayır.