Şirniyyat (fars. شیرینجات - şirincat, tək halda şirin - şirin deməkdir) Azərbaycan türkcəsində geniş yayılmış bir sözdür və fars dilindən mənşəlidir. Lüğətlərdə sadəcə "şirin şeylər, qənnadı məmulatı" kimi tərif olunsa da, mənası daha geniş və zəngindir. Şirniyyat termini, müxtəlif şəkərli, balı, şirniyyat əsaslı maddələrlə hazırlanmış, ümumiyyətlə yeməkdən sonra yeyilən və dadlı, şirin ləzzətə malik olan bütün növ qənnadı məmulatını əhatə edir.
Buraya müxtəlif növ konfetlər, halvalar, pəstələr, piroqlar, tortlar, xəmir xörəkləri, şəkər şirniyyatları, mürəbbələr, paxlava, şəkərbura, qoğal və sair daxildir. Başqa sözlə, şirniyyat termini, əsasən şəkər, bal və ya digər şirin maddələr əsasında hazırlanan və dadlı, şirin ləzzəti ilə seçilən bütün yeməli məhsulları ifadə edir. "Şirin" sözündən törəmə olduğu üçün, şirniyyatın əsas xüsusiyyəti şirinliyi və dadlı olmasıdır.
Cümlədə necə işləndiyi nümunələri:
- Novruz süfrəsində müxtəlif şirniyyatlar vardı.
- Toy məclisində bol-bol şirniyyat paylandı.
- Uşaqlar şirniyyata çox həvəslidirlər.
- Bu mağazada hər növ şirniyyat tapa bilərsiniz.
- Ana qızına şirniyyat bişirdi.
Göründüyü kimi, "şirniyyat" sözü həm müxtəlif növ şirniyyatların ümumi adını, həm də müəyyən bir növ şirniyyatı ifadə etmək üçün işlədilə bilər. Kontekstdən asılı olaraq mənası dəqiqləşir.