Rom (ing. rum): Şəkər qamışı və ya patkasının (Saccharum officinarum) qıcqırdılmış şirəsindən distillə yolu ilə əldə edilən, tünd rəngli, alkoqollu bir içkidir. "Rom" sözünün etimologiyası mübahisəli olsa da, ən geniş qəbul edilən versiyaya görə, ingilis dilinə Barbados adasından gəlmişdir. Barbadosda şəkər qamışı əkinləri çox yayılmışdı və istehsal olunan içki "rumbullion" adlanırdı ki, bu da qısa müddətdə "rum" formasına çevrilmişdir. Başqa bir nəzəriyyə isə, "rum" sözünün "saccharum" sözündən (latınca "şəkər") törədiyini irəli sürür.
Romun istehsal prosesi, şəkər qamışının sıxılaraq şirəsinin çıxarılması ilə başlayır. Bu şirə maya ilə qıcqırdılır, daha sonra isə distillə olunaraq spirtdən təmizlənir. Fərqli növ romlar müxtəlif üsullar və xammal növləri ilə hazırlanır, nəticədə rəng, aroma və dad baxımından fərqliliklər yaranır. Məsələn, ağ rom daha yüngül, şəffaf və təmiz dadlı olur, qara rom isə daha qaranlıq, intensiv və ədviyyatlı olur. Romun keyfiyyətinə təsiredən amillər arasında mayalanma müddəti, distillə üsulu, yetişdirmə barelinin növü və müddəti yer alır.
Rom, bir çox tropik ölkələrdə milli içki kimi qəbul edilir və kokteyllərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Məsələn, Mojito, Daiquiri, Pina Colada kimi məşhur kokteyllərin əsas tərkib hissələrindən biri romdur. Bundan əlavə, rom təmiz şəkildə, buzla və ya müxtəlif əlavələrlə də içilir.
Cümlədə işlənmə nümunələri:
- Onun ən sevimli içkisi rom idi.
- Kokteyl hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli rom istifadə etmək lazımdır.
- Karib dənizində istehsal olunan romlar özünəməxsus dadı ilə seçilir.
- O, rom qoxulu bir ətir istifadə edirdi.