Ağarantı Azərbaycan dilində süd məhsullarının ümumi adını ifadə edir. Bu termin, sadəcə südün müxtəlif formalarda işlənməsi nəticəsində əldə edilən qatıq, qaymaq, pendir, kəsmik, ayran və s. kimi məhsulları deyil, həm də bu məhsulların bir yerdə, məsələn, bazarlarda satışının ümumi təsvirini vermək üçün işlədilir. Yəni, "ağarantı satan bazarlar" ifadəsi, həmin bazarda südün müxtəlif işlənmə formalarından əldə edilən bütün məhsulların satıldığını bildirir.
Sözün etimologiyasına nəzər salsaq, "ağar-" kökündən və "-antı" şəkilçisindən törədiyini görərik. "Ağar-" kökü "ağ" sözündən gəlir və rəng, təmizlik, safılıq mənalarını daşıyır. "-antı" isə "məhsul", "məmulat" kimi mənaları ifadə edir. Beləliklə, "ağarantı" sözü özündə südün təmizliyi, saflığı və ondan hazırlanmış müxtəlif məhsulların birgəliyini əks etdirir.
Nümunədə göstərilən "Buranın ağarantı satan bazarları başqa şəhərlərə görə qayət zəngin idi" cümləsində "ağarantı" sözü, həmin bölgənin südçülük ənənələrinin zənginliyini, süd məhsullarının müxtəlifliyini və bolluğunu vurğulamaq üçün işlədilib. Bu, sadəcə olaraq qatıq, qaymaq və pendirin deyil, həm də digər süd məhsullarının (məsələn, kəsmik, yağ, quru süd və s.) mövcudluğunu və bol olmasını göstərir. Beləliklə, söz həm konkret, həm də ümumiləşdirilmiş məna daşıyır.
Ümumiyyətlə, "ağarantı" sözü Azərbaycan dilinin rəngarəngliyini və ifadə imkanlarını göstərən, ədəbiyyatda da geniş istifadə olunan, məcazi mənalara açıq olan maraqlı bir leksik vahiddir.