Ağtorpaqlı sifəti, torpağın tərkibindəki əhəmiyyətli miqdarda kalsium karbonat (CaCO3) – yəni, əhəng daşı və ya kirəc minerallarının olması ilə xarakterizə olunur. Bu minerallar torpağa ağ rəngli görünüş verir, buna görə də "ağtorpaq" adı ilə adlandırılır. Ağtorpaqlı torpaqlar adətən quru və isti iqlimlərdə əmələ gəlir və onların spesifik xüsusiyyətləri vardır.
Ağtorpaqlı torpaqların əsas xüsusiyyətlərindən biri onların yüksək pH səviyyəsidir – yəni qələvi xarakter daşıyırlar. Bu da bitki örtüyünün növünü və torpaqda inkişaf edən mikroorqanizmləri müəyyənləşdirir. Yüksək kalsium miqdarı bəzi bitkilər üçün faydalı olsa da, digərləri üçün zərərli ola bilər. Məsələn, turşu sevən bitkilər ağtorpaqlı torpaqlarda yaxşı inkişaf etməyə bilər.
Ağtorpaqlı torpaqlar əkinçilik üçün həmişə əlverişli olmur. Onların su tutma qabiliyyəti nisbətən aşağıdır, qurumağa meyllidirlər və bəzi qida maddələrinin bitkilər tərəfindən mənimsənilməsini çətinləşdirə bilər. Lakin, düzgün idarə olunması və gübrələnməsi halında, bəzi kənd təsərrüfatı bitkilərinin becərilməsi üçün yararlı ola bilər. Məsələn, bəzi quraqlığa davamlı bitkilər ağtorpaqlı torpaqlarda yaxşı məhsul verir.
Coğrafi baxımdan, ağtorpaqlı torpaqlar dünyanın bir çox isti və quru bölgələrində yayılmışdır. Azərbaycanda da belə torpaqlar müşahidə olunur. Torpağın tərkibini dəqiq müəyyən etmək üçün torpaq analizi aparmaq vacibdir, çünki "ağtorpaq" anlayışı geniş mənada istifadə olunur və torpağın tam tərkibi müxtəlif ola bilər.