Alayonca sözü Azərbaycan dilində nadir hallarda işlənən, əsasən kənd təsərrüfatı ilə məşğul olanların dilində rast gəlinən bir termindir. Lüğətlərdə sadəcə "yarı yonca, yarı əkin" kimi izah olunsa da, mənası daha zəngin və maraqlıdır.
Alayonca, əslində, yonca bitkisi ilə digər əkin növlərinin qarışıq əkilməsini ifadə edir. Bu qarışıq əkin üsulu, torpağın daha səmərəli istifadəsinə və məhsuldarlığın artırılmasına yönəlib. Yoncanın torpağı azotla zənginləşdirməsi, digər əkinlərin böyüməsini stimulə edir. Beləliklə, alayonca əkinçiliyində həm yoncadan, həm də digər əkin məhsullarından məhsul əldə edilir.
Alayonca əkininin növləri müxtəlifdir. Məsələn, yonca ilə buğda, yonca ilə arpa, və ya yonca ilə digər paxlalı bitkilərin qarışıq əkilməsi alayonca kimi adlandırıla bilər. Əkin üsulunun spesifikası torpaq xüsusiyyətlərindən, iqlim şəraitindən və əkilən bitkilərin növlərindən asılı olaraq dəyişir.
Tarixən, alayoncanın əkilməsi, xüsusilə də gübrənin məhdud olduğu dövrlərdə, torpağın məhsuldarlığının artırılması üçün səmərəli bir üsul olub. Müasir kənd təsərrüfatında da, torpaq sağlamlığının qorunması və davamlı əkinçiliyin təmin olunması baxımından alayoncanın əhəmiyyəti artmaqdadır.
Beləliklə, "alayonca" sözü sadəcə iki bitkinin qarışığı deyil, əsrlər boyu inkişaf etmiş və təcrübə ilə sınanmış, davamlı və məhsuldar əkinçiliyin bir üsuludur. Bu sözün, az işlənsə də, Azərbaycan kənd təsərrüfatının zəngin leksikasının bir parçası olması diqqətəlayiqdir.