Altıtarlalı sözü Azərbaycan dilində əsasən kənd təsərrüfatı kontekstində işlənir və altı illik bir dövrü, daha dəqiq desək, altı il ərzində əkin sahələrinin növbəli şəkildə istifadəsini bildirir. Bu, torpağın məhsuldarlığının qorunması və artırılması üçün tətbiq olunan mühüm bir aqrotexniki üsuldur.
Altıtarlalı sistemdə hər bir əkin növü altı illik dövrdə müəyyən bir sıra ilə əkilir. Bu sıra, torpağın qida ehtiyatlarının bərpasına, zərərvericilərin və xəstəliklərin yayılmasının qarşısının alınmasına, torpaq eroziyasının azaldılmasına və ümumilikdə əkin sahəsinin məhsuldarlığının davamlılığının təmin edilməsinə yönəlib. Hər il əkilən bitkinin növü və xüsusiyyətləri nəzərə alınaraq, torpaq dincəlmək, bərpa olunmaq üçün müəyyən bir müddətə boş qala bilər və ya paxlalı bitkilər əkilərək torpağın azotu ilə zənginləşdirilməsi təmin edilə bilər.
“Altıtarlalı təsərrüfat” ifadəsi belə bir sistemi tətbiq edən kənd təsərrüfatı müəssisəsini, yaxud da bu üsulla əkinçiliklə məşğul olan fermer təsərrüfatını bildirir. "Altıtarlalı əkin" ifadəsi isə konkret olaraq altı illik əkin dövrünü, növbəli əkin sistemini özündə əks etdirir. Bu sistem, müasir intensiv kənd təsərrüfatının tələblərinə cavab verən və davamlı əkinçiliyin təməl prinsiplərindən biri hesab olunur.
Qeyd etmək lazımdır ki, altıtarlalı sistemin konkret tətbiqi coğrafi bölgənin iqlim şəraiti, torpaq növü, əkilən bitkilərin xüsusiyyətləri və digər amillərdən asılı olaraq dəyişə bilər. Buna görə də, altıtarlalı sistemin əsas məqsədi torpağın məhsuldarlığının uzunmüddətli saxlanması və artırılmasıdır.