Çay Sənayesi
Mənası: Çay yarpağını ilkin emal edən, onun yarpağından müxtəlif çay məhsulları istehsal edən və sonradan satış üçün qablaşdıran yeyinti sənayesi sahəsidir. Bu proses çay bitkisinin yığımından başlayaraq, qurudulması, fermentasiyası, qovrulması, ələnməsi və nəhayət, müxtəlif növ çayların (qara çay, yaşıl çay, ağ çay və s.) istehsalı və qablaşdırılması kimi mərhələləri əhatə edir. Çay sənayesi, çayın keyfiyyətinə, dadına və görünüşünə təsir edən müxtəlif texnologiyaların və üsulların tətbiqini özündə birləşdirir. Həmçinin, çay sənayesi daxilində çayın keyfiyyətinin nəzarəti və standartlaşdırılması da vacib bir mərhələdir.
Sahə:
- Yeyinti sənayesi
- Kənd təsərrüfatı (çayçılıq)
- Qida texnologiyası
- Ticarət
- İxrac-idxal əməliyyatları