Zərgər adı, qədim sənətkarlıq peşəsi ilə sıx bağlı olub, "qızıl və gümüşdən bəzək əşyaları hazırlayan usta" mənasını daşıyır. Bu sadə tərif, zərgərlik sənətinin incəliklərini və zərgərin bacarığını tam əks etdirmir.
Zərgər sadəcə bir sənətkar deyil, həm də incə zövqə, dəqiq əl işinə və yaradıcılığa malik bir fərddir. O, cansız metalları canlı duyğulara çevirir, xəyalı gerçəkliyə, xəyalı əşyaya dönüşdürür. Zərgərin əlindən çıxan hər bir əsər, sənətkarın bacarığının, sənətinin və əməyinin təcəssümüdür. O, sadəcə bəzək əşyası yaratmır; o, incəsənət əsəri, xatirə, hekayə, hətta duyğu yaradır.
Qızıl və gümüşlə işləmək, əlbəttə ki, zərgərliyin əsasını təşkil edir. Lakin bu sənət, daşların seçilməsi, kəsilməsi və cilalanması, metalların əridilməsi, dövülməsi, bəzədilməsi kimi bir çox incə mərhələləri əhatə edir. Zərgər, bu proseslərin hər birində öz bacarığını, dəqiqliyini və sənətkarlıq duyğusunu nümayiş etdirir. Onun işi yalnız texniki bacarıq tələb etmir; həm də estetik zövq, yaradıcı düşüncə və incə hisslər tələb edir.
Tarix boyu zərgərlər, cəmiyyətdə mühüm rol oynamış, saraylarda, məbədlərdə və əyan evlərində qiymətli əşyaların yaradılmasında iştirak etmişlər. Onların əl işləri, dövrün mədəniyyətini, zənginliyini və sənət səviyyəsini əks etdirir. Bu gün də zərgərlər, öz zərif əl işləri ilə cəmiyyətə gözəllik bəxş edir, ənənələri yaşadır və zamanın sınağından çıxmış sənəti gələcək nəsillərə ötürürlər. Beləliklə, Zərgər adı sadəcə bir peşə adı deyil, həm də sənət, zəriflik, dəqiqlik və yaradıcılığın simvoludur.