Başəyax
Mənası: Bu sözün iki əsas mənası vardır:
- Başəyax - Borçalı və Qazax bölgələrində işlənən bir sözdür. Başəyağın taxılı çox təmiz olur mənasında işlədilir. Bu mənada başəyax, yüksək keyfiyyətli taxıla malik baş ələ gələn heyvan deməkdir.
- Başəyax - Borçalı, Cəbrayıl, Gəncə, Qazax, Tərtər və Tovuz bölgələrində işlənən bir sözdür. Kəlləpaça ilə sinonimdir. Başın və ayaqların bişirilmiş qarışığından ibarət olan bir yemək növü kimi başa düşülür.
Bölgə:
- Borçalı
- Qazax (I məna)
- Cəbrayıl (II məna)
- Gəncə (II məna)
- Tərtər (II məna)
- Tovuz (II məna)