Börə
Mənası: Şamaxı dialektində "düşbərə" sözünün sinonimi olaraq işlənir. Düşbərənin Şamaxı bölgəsindəki regional variantıdır. Yəni, əsasən ət və ya göyərti doldurulmuş, xəmirin incə yayılıb qat-qat bükülərək bişirilməsi ilə fərqlənən bir növ xörəkdir. Bəzi hallarda, "börə" termini daha geniş mənada, müxtəlif doldurulmuş və bişirilmə üsullarına malik xəmir məmulatlarını da əhatə edə bilər.
Bölgə:
- Şamaxı rayonu və ətraf kəndlər
- Şamaxı dialektinin yayıldığı ərazilər
Qeyd: Sözün etimologiyası və digər dialektlərdəki mümkün variantları haqqında əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.