Cöh
Mənası: (Oğuz) Qoyun südündən hazırlanan ağartı adı. Atalar sözündə də işlənən “Cöh yaxşı yiməli şeydi” ifadəsi göstərir ki, cöh dadlı və faydalı bir məhsul kimi qəbul olunub. Qoyun südünün qatılaşdırılması və ya xüsusi bir emal prosesi nəticəsində əldə edilən cöhün hazırlanma üsulları regionlarda fərqlənə bilər. Məlumatların çatışmazlığı səbəbindən dəqiq hazırlanma üsulu haqqında ətraflı məlumat verə bilmirik. Əlavə araşdırmalar bu məsələnin daha yaxşı başa düşülməsinə kömək edəcək.
Bölgə:
- Oğuz bölgəsi