Dəmyə
Mənası: (Bakı) Həlimi süzülməmiş plov. Yəni, düyüsü tam bişməmiş, hələ də dənələri bir-birinə yapışmamış, suda qalmış plov növü. Adətən, daha sulu və yumşaq olur. "Dəmyə" sözü, plovun hazırlanma texnologiyasına görə verilən bir ad olub, onun sıxlığını və konsistensiyasını ifadə edir.
Bölgə:
- Bakı və ətraf rayonlar