Haquy
Mənası: (Zaqatala dialektində) Xəşil. Xəşil, əsasən qarğıdalı unundan hazırlanan və qaynar suda bişirilən, ətirli və yapışqan bir yemək növüdür. Zaqatala dialektində isə bu yemək "haquy" kimi adlandırılır. "Haquy" sözü, xəşilə nisbətən daha çox yerli, regional bir ifadədir və Zaqatala rayonunda geniş yayılmışdır. Sözün etimologiyası ilə bağlı dəqiq məlumatlar mövcud deyil, lakin ehtimal ki, qarğıdalı unu ilə əlaqədar yerli bir kökdən törəyə bilər.
Bölgə:
- Zaqatala rayonu