İşgənə
Mənası: (Ordubad) Bozbaş və ya qovurma suyuna verilən ad. Məlumatlarda qeyd olunduğu kimi, "İsgənə çox ləzzətliydi" kimi ifadələrdə işlənir. Bu, işgənənin dadlı bir yemək suyuna aid olduğunu göstərir. Sözün leksik mənası əsasən Ordubad bölgəsinin mətbəx mədəniyyəti ilə bağlıdır və digər bölgələrdə eyni mənada işlənməyə bilər. Araşdırmalar göstərir ki, söz daha çox yerli əhali arasında istifadə olunur və yazılı mənbələrdə az rast gəlinir.
Bölgə:
- Ordubad