Kələcoş
Mənası: Basarkeçər, Borçalı, Gəncə, Qazax və Tərtər bölgələrində qurut, yağ və kartofdan hazırlanan bir növ xörək. Misal olaraq, "Anam daddı kələcoş pişirmişdi, doyunca yedim" (Basarkeçər) ifadəsi göstərilə bilər. Bu ifadədə kələcoşun dadlı və doyurucu bir yemək olduğunu vurğulayır. Xörəyin hazırlanma üsulu bölgədən bölgəyə kiçik dəyişikliklər göstərə bilər, lakin əsas tərkib hissələri qurut, yağ və kartof olaraq qalır. Bəzi bölgələrdə əlavə olaraq soğan, ədviyyat və ya digər tərəvəzlərdən istifadə edilə bilər.
Bölgə:
- Basarkeçər
- Borçalı
- Gəncə
- Qazax
- Tərtər