Mixəşər
Mənası: (Cəbrayıl) Çəyirdəyi çıxarılmış zoğal qurusu. Zoğalın qurudulduqdan sonra içərisindəki çəyirdəyin çıxarılması ilə əldə edilən qida məhsulu. Adətən, qış aylarında qida kimi istifadə olunur və əsasən Cəbrayıl bölgəsində yayılmışdır. Dadı və toxuması zoğalın növündən və qurudulma üsulundan asılı olaraq dəyişə bilər.
Bölgə:
- Cəbrayıl rayonu və ətraf kəndlər