Acırğan
Mənası: Radlov lüğətində “turş” mənasında izah olunmuşdur. Ayran sözü ilə etimoloji əlaqəsi olduğu düşünülür. Acımtıqlı, turş dadı olan məhsullar, xüsusilə də süd məhsulları üçün istifadə oluna bilər. Sözün istifadə dairəsi məhdud olsa da, Azərbaycanın bəzi dialektlərində hələ də yaşayır.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyil, lakin Radlov lüğətinin verdiyi məlumata əsasən, “turş” mənasını əks etdirir. Ayran sözü ilə olan yaxınlığı, sözün süd məhsulları ilə əlaqədar olduğunu göstərir. Daha dəqiq etimoloji araşdırmalar tələb olunur. Mümkün olan bir etimoloji kökü, türk dillərindəki turşluq bildirən köklərdən biri ola bilər.