Düşbərə
Mənası: Xəmirin nazik yayılmış və içərisinə ət, göbələk və ya digər qarışıqlar qoyularaq hazırlanan, sonra isə qaynar suya atılan və bişirilən kiçik ölçülü yemək növü. Zahiri görünüşünə görə qulağa bənzəyir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın olmasa da, geniş yayılmış bir fikirə görə, “Düşbərə” sözü “Quşbərə” sözündən törəmişdir. “Quş” sözü fars dilindən götürülmüş olub, “qulaq” mənasını verir. Düşbərənin zahiri formasının qulağa oxşarlığı bu etimoloji əlaqəni gücləndirir. Rus dilindəki "пельмени" sözünün etimologiyasında da oxşar bir əlaqə müşahidə olunur. "Пельмени" sözündəki "пел" hissəsi qulaq mənasını daşıyır. Bu da düşbərənin forma ilə bağlı adlandırılma ehtimalını artırır. Lakin bu təxmin hələ ki dəqiq elmi sübuta əsaslanmır və daha dərin tədqiqatlar tələb edir.