Artıqlamaq (f. dan.) feli, bir şeyin və ya yeməyin başlanğıc hissəsindən az miqdarda dadaraq, qalan əsas hissəsini sonraya saxlamaq mənasını verir. Yəni, tam olaraq yemək və ya istifadə etməkdən əvvəl, bir azını dadmaq, keyfiyyətini yoxlamaq və ya sadəcə olaraq həvəslə qısa bir qədər dadmaq hərəkətini ifadə edir.
Bu hərəkət sadəcə qidanın dadına baxmaqdan daha çox mənaya malikdir. Artıqlamaq, bir növ hörmət və ya ehtiyatlı yanaşma ilə bağlıdır. Əgər bir şeyin həqiqətən keyfiyyətli olmasından əmin deyilsinizsə, bir azını artıqlamaq, yəni dadmaqla onun dadını, keyfiyyətini qiymətləndirmək mümkündür. Həmçinin, çox dadlı bir yeməyi artıqlamaq, onun ləzzətini daha da artırmaq, həzzini uzatmaq üçün bir üsuldur. Sanki, həmin ləzzətin hər bir anını tam yaşamağa çalışırsınız.
Artıqlamaq hərəkəti, sadəcə qida ilə bağlı deyil, həm də başqa sahələrdə də istifadə oluna bilər. Məsələn, yeni bir işə başlamazdan əvvəl, onun bir hissəsini “artıqlamaq”, yəni qısa bir müddət ərzində sınaqdan keçirmək, onun özünəməxsusluğunu daha yaxşı anlamaq mümkündür. Beləliklə, “artıqlamaq” feli, yalnız qida ilə deyil, həm də yeni bir şeyin, layihənin, vəzifənin başlanğıcını yoxlamaq, qiymətləndirmək mənasında da istifadə edilə bilər.
Ümumiyyətlə, "artıqlamaq" sözü, bir hərəkətin tam başlamazdan əvvəl, onun bir hissəsini sınaqdan keçirmək, qısa müddət ərzində qiymətləndirmək və ya sadəcə olaraq həzz almaq mənasını verən zərif və mənalı bir sözdür.