Asılmaq₂ (məch.) - Bişmək, qızarmaq və ya hazırlanması üçün odun üzərinə, ocağa, sobaya və ya digər istilik mənbəyinə qoyulmaq. Bu hərəkət əsasən qazan, qab, qızartma tavası və digər bişirmə qabları, habelə onlarda olan xörəklər üçün istifadə olunur. Sözün mənası sadəcə “qoyulmaq”dan daha çoxdur, çünki məqsəd bişirmək, hazırlamaqdır. Odun üzərində “asılıb” qalan qazan və ya qabda olan məhsulun bişmə prosesi nəzərdə tutulur.
Misal üçün, “Xörək çoxdan asılıbdır” ifadəsi xörəyin bişmək üçün odun üzərinə qoyulduğunu və bişmə prosesinin davam etdiyini, bəlkə də artıq bişdiyini bildirir. Digər bir nümunədə isə “Gəldiyev gələn kimi düyü islanar, qazan asılardı” cümləsində “qazan asılardı” ifadəsi Gəldiyev gələn kimi düyünün bişirilməsinə başlanılacağını, qazanın odun üzərinə qoyulacağını göstərir. Bu, sadəcə fiziki bir hərəkət deyil, həm də yemək hazırlama prosesinin başlanğıcını simvolizə edir.
Lüğətlərdəki qısa izahlar sözün əsas mənasını versə də, kontekstdən asılı olaraq daha geniş mənalar da kəsb edə bilər. Məsələn, "asılmaq" sözü poetik mənalarda da istifadə oluna bilər - məsələn, günəşin göy üzündə "asılması" kimi. Lakin bu məqamda biz mətbəx kontekstində istifadə olunan mənasını araşdırırıq. “Asılmaq” sözü bu mənasında sadəcə bir hərəkəti deyil, bir prosesin, yəni bişirmə prosesinin başlanğıcını və ya davam etdiyini bildirən məcazlı bir ifadə kimi də qəbul edilə bilər.