Tiramisu
Mənası: İtalyan mənşəli çox məşhur şirniyyat növü. Hazırlanmasında savoiardi qurabiyəsi (adətən "qadın barmağı" adlandırılır) və maskarpone pendiri əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Klassik reseptlərdə əlavə olaraq yumurta sarısı, şəkər, espresso və kakao da daxil edilir. Tiramisu, tərkibindəki yumurta və pendir sayəsində xüsusi bir dad və kremli toxuma malikdir. Müxtəlif variantlarda hazırlana bilər: məsələn, meyvə əlavələri ilə, və ya müxtəlif növ spirtli içkilərlə zənginləşdirilərək.
Mənbəyi: İtalyan dili. Tiramisu sözünün özü italyan dilindən gəlir və hərfi tərcüməsi "məni qaldır" (mənalı şəkildə "məni ruhlandır") deməkdir. Bu adın yaranmasının bir neçə versiyası mövcuddur. Bir versiyaya görə, ad onun yüksək enerji verən təsiri ilə əlaqələndirilir. Başqa bir versiya isə şirniyyatın bir əsgərin sevgilisi tərəfindən hazırlanmasına və onun ona ruhən güc verməsinə işarə edir.