Bankét [fr. banquet] sözü Fransız dilindən mənşəli olub, əsasən ictimai və ya siyasi həyatda önəmli şəxslərin şərəfinə təşkil edilən olduqca təntənəli və rəsmi bir qonaqlıq, ziyafət deməkdir. Bu tədbirlər adətən yüksək səviyyədə təşkil olunur, xüsusi diqqətə və qayğıya əsaslanır. Sadə bir yemək məclisindən fərqli olaraq, banketimizdə əsas məqsəd qonağın və ya qonaqların şərəfinin qeyd edilməsi, onların əhəmiyyətinin vurğulanmasıdır.
Banketimizdə təkcə ləzzətli yeməklər və içkilər deyil, həm də ətraf mühit, musiqi, dekorasiya və ümumi atmosfer xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Bu cür tədbirlərin məqsədi, təkcə fiziki aclığın ödənilməsi deyil, həm də qonaqların hörmət və ehtiramla qarşılanması, onlara xoş və unudulmaz anlar yaşatılmasıdır. Beləliklə, bankét sadəcə bir yemək deyil, həm də bir növ sosial və ya siyasi mesajdır.
Tarix boyu banketlər əhəmiyyətli siyasi razılaşmaların, diplomatik əlaqələrin və ya mühüm müqavilələrin bağlanmasına da şərait yaradıb. Qədim dövrlərdən başlayaraq, hökmdarlar və yüksək rütbəli şəxslər öz güclərini və nüfuzlarını nümayiş etdirmək üçün möhtəşəm banketlər təşkil edirdilər. Bu gün də banketlər müxtəlif səbəblərdən, məsələn, yubileylər, mükafatlandırma mərasimləri və ya mühüm sazişlərin imzalanması şərəfinə təşkil edilə bilir.
Nəticə olaraq, "bankét" sözü sadəcə bir yemək məclisini deyil, böyük əhəmiyyətə malik, yüksək səviyyəli, təntənəli və qonaqların şərəfinə təşkil olunan, həm kulinar, həm də sosial-siyasi aspekti özündə birləşdirən bir hadisəni ifadə edir.