Başaqçı sözü, Azərbaycan dilinin zəngin leksikasında biçin mövsümünün ayrılmaz bir parçası olan, əməksevər insanları ifadə edir. Sadəcə "biçin zamanı tökülüb tarlalarda qalan sünbülləri toplayan adam" deyil, daha çox səbir, zəhmət və qənaətkarlığın simvoludur. Bu insan, əməyinin bəhrəsindən maksimum dərəcədə faydalanmaq üçün, əsas biçindən sonra belə tarlanı diqqətlə gəzir, hər bir sünbülü dəyərləndirir və toplayır.
Başaqçılıq, sadəcə bir peşə deyil, həm də qənaətkarlıq və israfçılığa qarşı mübarizənin təcəssümüdür. Hər bir sünbülü qiymətləndirən başaqçı, qida məhsullarına hörmət hissi ilə yanaşır və təbiətin nemətlərinə qarşı məsuliyyət hissini özündə əks etdirir. O, öz əməyi ilə həm özünə, həm də ailəsinə fayda gətirir, çünki biçindən sonra qalan başaqlar da həyat üçün vacib olan qida mənbəyidir.
Tarixən başaqçılıq, xüsusilə qıtlıq dövrlərində, əhalinin ərzaq təminatında mühüm rol oynayıb. Bu peşənin arxasında duran əməksevərlik və qənaətkarlıq, bir çox mədəniyyətdə dəyərli keyfiyyətlər kimi qiymətləndirilib. Ona görə də başaqçı yalnız bir peşə sahibi deyil, eyni zamanda cəmiyyət üçün faydalı bir insan obrazını təmsil edir.
Müasir dövrdə texnologiyanın inkişafı ilə başaqçılığın əhəmiyyəti nisbətən azalıb, amma bu peşənin təmsil etdiyi dəyərlər – əməksevərlik, qənaətkarlıq və təbiətə hörmət – hələ də aktual olaraq qalır və gələcək nəsillər üçün örnəkdir.