Bəslənmə ("Bəslənmək" felindən törəmiş isim) canlı orqanizmin yaşamaq, böyümək və normal fəaliyyət göstərmək üçün lazım olan qida maddələrini qəbul etməsi, həzm etməsi və mənimsəməsi prosesidir. Bu, sadəcə yemək yemək deyil, daha kompleks və çoxpilləli bir sistemdir. Bəslənmə prosesi orqanizmin enerji ehtiyaclarını ödəmək, toxumaların təmirini və yenilənməsini təmin etmək, immunitet sisteminin möhkəmləndirilməsi və ümumi sağlamlığın qorunması üçün zəruridir.
Bəslənmənin keyfiyyəti insanın fiziki və zehni sağlamlığına, həyat keyfiyyətinə birbaşa təsir göstərir. Düzgün bəslənmə müxtəlif qida qruplarının – meyvə, tərəvəz, taxıl məhsulları, yağlar, zülalların balanslı şəkildə qəbul olunmasını nəzərdə tutur. Qida maddələrinin çatışmazlığı müxtəlif xəstəliklərə, inkişaf geriliyinə, immunitetin zəifləməsinə səbəb ola bilər, həddindən artıq qida qəbulu isə obezite, ürək-damar xəstəlikləri və digər sağlamlıq problemlərinə gətirib çıxara bilər.
Bəslənmə elmi – diyetologiya – bu prosesi geniş şəkildə öyrənən və müxtəlif yaş qrupları, xəstəlikləri olan insanlar üçün balanslı qidalanma rejimləri hazırlayan bir sahədir. Diyetoloqlar fərdi ehtiyacları nəzərə alaraq optimal bəslənmə planları hazırlayır, sağlam həyat tərzi üçün tövsiyələr verirlər. Müasir dünyada bəslənmənin əhəmiyyəti getdikcə artır, çünki sağlam bəslənmənin uzun və keyfiyyətli həyatın təməli olduğunu hamı anlayır.
Maraqlı fakt kimi qeyd edək ki, müxtəlif mədəniyyətlərdə bəslənmə adətləri fərqlənir, ancaq sağlam bəslənmə prinsipləri universal xarakter daşıyır. Dünyanın müxtəlif bölgələrində yaşayan insanların qida mədəniyyətini öyrənmək, bəslənmə haqqında daha geniş məlumat əldə etməyə və öz qidalanma rejimini optimallaşdırmağa kömək edə bilər.