Buxarlanma: Mayenin səthindən maye fazasından qaz fazasına keçmə prosesidir. Suyun buxarlanması ən tanış nümunə olsa da, bu proses bütün mayelər üçün xarakterikdir. Buxarlanma zamanı mayenin səthindəki molekullar kifayət qədər kinetik enerjiyə sahib olub mayenin səthini tərk edərək hava mühitinə qarışırlar. Bu molekulların kinetik enerjisi, mayenin temperaturu ilə birbaşa əlaqədardır; temperatur nə qədər yüksəkdirsə, buxarlanma prosesi də bir o qədər sürətli baş verir.
Buxarlanma prosesi yalnız mayenin səthində baş vermir. Mayenin daxilindəki molekullar da kifayət qədər enerji əldə etdikdə mayenin səthinə doğru hərəkət edərək buxarlana bilərlər. Ancaq bu proses səthdə baş verən buxarlanmaya nisbətən daha yavaşdır. Buxarlanma sürətinə bir çox amil təsir edir: temperatur, hava rütubəti, külək sürəti, mayenin səth sahəsi və mayenin növü.
Hava nəmliyi yüksək olduqda, havada artıq su buxarı olduğundan buxarlanma prosesi yavaşlayır. Çünki artıq su buxarı, mayenin səthindən buxarlanan molekulların qayıdışını asanlaşdırır. Külək sürəti yüksək olduqda isə buxarlanma sürəti artır, çünki külək mayenin səthindən buxarlanan molekulları apararaq, səthdəki buxar təzyiqini azaldır və buxarlanmanın davam etməsi üçün əlverişli şərait yaradır.
Buxarlanma təbiətdə çox mühüm rol oynayır. Su dövranının əsas hissələrindən biridir, iqlimə, bitki örtüyünün inkişafına və həyatın davamlılığına təsir göstərir. İnsanlar da bu prosesdən müxtəlif sahələrdə istifadə edir: sərinləmə sistemlərində, qida sənayesində qurutma proseslərində və s. Buxarlanma, təbiətin həyat üçün zəruri olan dinamik proseslərindən biri olaraq, dərin tədqiqatları davam etdirilən maraqlı bir mövzudur.