Dadıxmaq felinin Azərbaycan dilindəki əsas mənası, bir şeyin çox uzun müddət saxlanılması nəticəsində dadının dəyişməsi, pisləşməsi və ya tamamilə itirilməsidir. Bu, qidanın təzəliyinin itirilməsi, keyfiyyətinin aşağı düşməsi ilə əlaqədardır. Yəni, bir məhsul uzun müddət qaldıqdan sonra dadıxmış, yəni dadını itirmiş olur.
Daha geniş izah etsək, dadıxmaq, sadəcə "pis dadmaq"dan daha çox bir prosesdir. Bu proses ərzində qida maddəsinin kimyəvi tərkibi dəyişir, mikroorqanizmlərin təsiri nəticəsində fermentasiya, oksidləşmə və digər kimyəvi reaksiyalar baş verir. Nəticədə, qidanın orijinal dadı və ətri dəyişir, bəzən isə tamamilə itirilir. Bu dəyişikliklər həm duyğu orqanlarımız tərəfindən qəbul edilən dadın pisləşməsi, həm də qidanın sağlamlıq üçün zərərli hala düşməsi ilə nəticələnə bilər.
Maraqlı bir tərəfi də odur ki, "dadıxmaq" termini yalnız qida məhsullarına deyil, həmçinin müəyyən duyğulara, təcrübələrə də istinad edilə bilər. Məsələn, "uzun illər davam edən bir münasibətin dadıxması" deyərkən, əvvəlki həyacan və duyğuların solmasına, münasibətin monotonlaşmasına işarə edirik. Bu mənada, "dadıxmaq" sözü zamanın təsiri ilə hər hansı bir şeyin cazibəsini, əhəmiyyətini itirməsini ifadə edə bilər.
Beləliklə, "dadıxmaq" sözü sadə bir mənadan daha dərin bir mənaya malikdir. O, yalnız qidanın dadının dəyişməsini deyil, həm də zamanın təsiri altında baş verən keyfiyyət dəyişikliklərini, hətta duyğu və təcrübələrin solmasını əks etdirən bir anlayışdır.