Dadlandırmaq felinin əsas mənası, bir şeyə dad vermək və ya mövcud dadını artırmaq, daha xoş və cəlbedici etməkdir. Yəni, əvvəlcə dadsız və ya az dadlı olan bir şeyə, müxtəlif ədviyyatlar, ətirlər, şirinliklər və ya digər maddələr əlavə edərək, onun dadını yaxşılaşdırmaq, daha zövqlü hala gətirmək prosesidir.
Dadlandırma prosesi yalnız yeməklərlə məhdudlaşmır. Məsələn, bir mətnə daha çox ədəbiyyat, obrazlı ifadələr və ya canlı təsvirlər əlavə edərək onu daha maraqlı, daha oxunaqlı etmək də dadlandırmaq kimi qəbul edilə bilər. Həmçinin, bir səsyazmağa müxtəlif səs effektləri əlavə etmək, bir görüntüyə rəngləmə və ya xüsusi effektlər tətbiq etmək də müəyyən mənada dadlandırma prosesinə aid edilə bilər. Bu, əsasən, əlavə edilən elementlərin əsas elementin keyfiyyətini yüksəltməsinə və daha zövqlü hala gətirməsinə əsaslanır.
Dadlandırmanın hədəfi sadəcə olaraq dadı gücləndirmək deyil, həm də dadı balanslaşdırmaq, harmonik bir dad təcrübəsi yaratmaqdır. Məsələn, turş bir yeməyə şirinlik əlavə edərək, və ya acı bir qarışıqdan xoş bir dad almaq məqsədilə müxtəlif ədviyyatların qarışığını tətbiq etmək. Bu, bir növ incəsənətdir və bəzən, dadlandırma prosesi uzun və sınaq-yanılma əsaslı ola bilir.
Ümumiyyətlə, "dadlandırmaq" sözü hər hansı bir şeyə keyfiyyət və cəlbedicilik əlavə etmək üçün istifadə olunan geniş mənalı bir feldir. Yəni, sadəcə dadla məhdudlaşmayan, daha geniş bir kontekstdə istifadə edilə bilər və həm konkret, həm də metaforik mənalarda tətbiq oluna bilər.