Dadsızlıq – bir şeyin dadının olmaması və ya zəif olması ilə səciyyələnən bir hal və ya keyfiyyətdir. Bu, sadəcə olaraq "dadsız" olmaqdan daha geniş bir məfhumdur və müxtəlif səviyyələrdə təzahür edə bilər.
Birinci mənada, dadsızlıq konkret bir şeyin, məsələn, yeməyin və ya meyvənin, dadının olmamasını və ya zəif olmasını bildirir. Bu, müxtəlif səbəblərdən, o cümlədən tərkib hissələrinin keyfiyyətsizliyindən, bişirmə texnologiyasının səhv tətbiqindən və ya maddələrin təzə olmamasından irəli gələ bilər. Məsələn, "xörəyin dadsızlığı" ifadəsi, xörəyin düzgün ədviyyatlandırılmaması və ya keyfiyyətsiz ərzaq məhsullarından istifadə olunması səbəbindən dadının zəif olmasını ifadə edir.
İkinci mənada isə dadsızlıq, dadı hiss etməmək, yəni dad reseptorlarının işləməməsi və ya zəifləməsi ilə əlaqədardır. Bu, müvəqqəti və ya daimi bir hal ola bilər. Soğuyuqlama, bəzi xəstəliklər və ya ətraf mühitin təsiri nəticəsində dad reseptorlarının funksiyası zəifləyə bilər və nəticədə dadsızlıq yaranır. Bu hal tibbi müdaxilə tələb edə bilər. Bu mənada "dad bilməmə" ifadəsi daha uyğun gəlir.
Beləliklə, dadsızlıq anlayışı həm obyektiv bir keyfiyyəti (bir şeyin dadının olmaması), həm də subyektiv bir durumu (dadı hiss etməmək) əhatə edir. Hər iki halda da dadsızlıq istənilməyən bir haldır və həyat keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.