Dağkeşnişi (Petroselinum crispum subsp. segetum) – keşnişə bənzəyən, lakin dağlıq ərazilərdə yetişən bir illik ot bitkisidir. Keşnişin vəhşi qohumu sayılan bu bitki, ənənəvi olaraq yeməklərdə ədviyyat və tərəvəz kimi istifadə olunur. Botanik baxımdan Petroselinum crispum növünün bir alt növü olaraq təsnif edilir və adi keşnişdən morfoloji xüsusiyyətləri ilə fərqlənir.
Dağkeşnişinin görünüşü adi keşnişə olduqca bənzəsə də, bir sıra xüsusiyyətlərlə fərqlənir. Məsələn, yarpaqları daha kiçik və daha bölünmüş ola bilər, həmçinin daha möhkəm və azacıq tüklü bir quruluşa malikdir. Bitkinin yetişdiyi yüksək hündürlükdən asılı olaraq, adaptasiya prosesi nəticəsində morfoloji fərqlər daha da aşkar ola bilər.
Əsasən Azərbaycanın dağlıq bölgələrində, yüksək ərazilərdə rast gəlinir. Acımtıl dadı ilə seçilən dağkeşnişi, xüsusilə yaz və yay aylarında təzə halda salataların, şorbalıların və digər yeməklərin dadını artırmaq üçün istifadə olunur. Quru halda isə ədviyyat kimi müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Bəzi bölgələrdə dağkeşnişindən dərman bitkisi kimi də istifadə olunur, lakin bu sahədə daha çox elmi tədqiqat aparılmalıdır.
Dağkeşnişinin tərkibində C vitamini, karotenoidlər və digər faydalı maddələr vardır. Bu faydalı maddələr sayəsində, dağkeşnişinin insan orqanizmi üçün müxtəlif müsbət təsirləri ola bilər. Lakin, dağkeşnişinin potensial faydaları haqqında daha dəqiq məlumat əldə etmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var. Yeməklərdə istifadə edilən bu kiçik, lakin dadlı bitki, Azərbaycanın biomüxtəlifliyinin bir parçası olaraq qida və təbabət tariximizdə öz əhəmiyyətini qoruyub saxlayır.