Dəhyek (fars. دَهیک) – Azərbaycan dilinin zəngin leksikasında yer alan, tarixi köklərə malik maraqlı bir termindir. Etimologiyası fars dilinə istinad edən bu söz, keçmişdə kənd təsərrüfatı ilə məşğul olan əhalinin feodal sisteminin tərkib hissəsi olan ağalara, bəylərə və ya mülkədarlara ödədikləri bir növ natural vergini ifadə edir.
Dəhyek, sadəcə bir vergi növü deyil, həm də o dövrün iqtisadi və sosial quruluşunu əks etdirən əhəmiyyətli bir sosial-iqtisadi hadisədir. Bu verginin miqdarı məhsulun onda biri (1/10) olaraq müəyyən edilib və əsasən kənd təsərrüfatı məhsulları şəklində ödənilirdi. Bu, kəndlilərin feodal ağaların əsarətində olduqlarını və onların əməyinin nəticəsindən əhəmiyyətli bir hissənin zorla alındığını göstərir.
Dəhyek sisteminin tətbiqi ilə feodal ağalar kəndlilərin əməyindən istifadə edərək öz var-dövlətlərini artırırdılar. Kəndlilər isə əldə etdikləri məhsulun böyük bir hissəsindən məhrum qalaraq yoxsulluq və aclıq içərisində yaşayırdılar. Bu səbəbdən də dəhyek, feodalizmin ağır sosial ədalətsizliyini və kəndlilərin ağır iqtisadi vəziyyətini simvolizə edir.
Dəhyek termini, Azərbaycan tarixinin və sosial-iqtisadi quruluşunun araşdırılması üçün mühüm mənbə təşkil edir. Bu söz, yalnız bir lüğət maddəsi kimi deyil, həm də keçmişin mürəkkəb sosial münasibətlərini anlamaq üçün vacib bir açardır. Dəhyek haqqında ətraflı məlumat əldə etmək, tarixi mənbələrə, elmi ədəbiyyata və tədqiqatlara müraciət etməklə mümkündür.