Dəriçilik, əsasən heyvan dərilərinin emal olunaraq müxtəlif məhsulların istehsalına yönələn bir sənət və sənaye sahəsidir. Dabbağlıq kimi də tanınan bu sahə, min illərdir insan həyatında mühüm yer tutur və tarix boyu geyimdən tutmuş ev əşyalarına, hətta bədii əsərlərə qədər geniş çeşiddə məhsulların yaradılmasında istifadə olunub.
Dəriçilik prosesi, heyvan dərisinin təmizlənməsi, konservasiyası və müxtəlif kimyəvi və ya təbii üsullar vasitəsilə emal olunması mərhələlərindən ibarətdir. Bu proses nəticəsində dəri daha davamlı, suya və çürüyməyə davamlı hala gətirilir. Tarixən, bitki ekstraktları (məsələn, palıd qabığı) kimi təbii maddələr dəri emalında istifadə olunsa da, müasir dəriçilikdə kimyəvi maddələrin tətbiqi daha geniş yayılıb. Bu kimyəvi proseslər, dərinin xüsusiyyətlərini dəyişərək, onun rəngini, toxumasını və davamlılığını tənzimləməyə imkan verir.
Dəriçilik sənətinin əhəmiyyəti yalnız praktik tərəfi ilə məhdudlaşmır. Tarixi əhəmiyyət kəsb edən dəri məmulatları, arxeoloji qazıntılar zamanı aşkar edilən nümunələrlə sübut olunur. Bu məmulatlar, həm də o dövrün incəsənəti və texnologiya səviyyəsi haqqında dəyərli məlumatlar verir. Müasir dövrdə isə dəriçilik həmən qədim sənəti müasir texnologiya ilə birləşdirərək, dəbli geyim, ayaqqabı, çanta və digər aksessuarlar istehsalında geniş istifadə olunur. Dəri məhsullarının estetik görünüşü və davamlılığı onları həm praktik, həm də prestijli əşya kimi təqdim edir.
Nəticə olaraq, dəriçilik sadəcə bir sənət deyil, tarixi kökləri olan, texnoloji inkişafı əks etdirən və müasir dünyada da əhəmiyyətini qoruyan mürəkkəb bir sənaye sahəsidir. Bu sahə, ətraf mühitin qorunması məsələləri ilə sıx bağlıdır və davamlı dəri emalı üsullarının inkişafı davam edir.