Doğratmaq sözü, Azərbaycan dilində geniş yayılmış bir fellərdir və əsas mənası "kiçik parçalar halına gətirmək, xırda-xırda doğramaq" deməkdir. Yəni, bir şeyi bıçaq, doğrayıcı və ya digər kəsici alətlərlə xırda parçalara ayırmaq prosesini ifadə edir. Bu, əsasən tərəvəzlər, ət, meyvələr və digər qida məhsulları üçün istifadə olunan bir feldir. Məsələn, "soğanı doğratmaq", "ət doğramaq" kimi ifadələr gündəlik danışığımızda geniş istifadə olunur.
Lakin, "doğratmaq" sözünün mənası yalnız qida məhsullarının doğranması ilə məhdudlaşmır. Metaforik mənada da istifadə oluna bilər. Məsələn, "məsələni doğratmaq" ifadəsi, mürəkkəb bir problemi kiçik, daha asan həll olunan hissələrə ayırmaq, onu analiz etmək mənasını verir. Bu mənada, "doğratmaq" sözü problemi parçalamaq, detallara bölmək kimi bir məna daşıyır.
Doğramağın həcmi və üsulu müxtəlif ola bilər. Bəzən incə doğranmaq (məsələn, salat üçün), bəzən iri doğranmaq (məsələn, şorba üçün) tələb olunur. Bu, istənilən nəticəyə (məsələn, bişirmə müddəti, görünüş) bağlıdır. Beləliklə, "doğratmaq" sözü sadə görünüşünə baxmayaraq, müxtəlif kontekstlərdə müxtəlif nüansları özündə əks etdirir.
Qeyd etmək lazımdır ki, "doğratmaq" felinin sinonimləri də mövcuddur. Məsələn, "kəsmək", "xırdalamaq", "təkəmək" kimi fellər bəzi hallarda "doğratmaq"ın əvəzinə istifadə oluna bilər, lakin hər birinin öz xüsusiyyətləri və məna çalarları vardır. "Doğratmaq" sözü isə kiçik parçalar əldə etmək məqsədini daha aydın şəkildə ifadə edir.