Dülgərlik, əsasən taxta ilə işləmək bacarığı və bu bacarığın tətbiqi ilə əlaqədar sənət, peşə və ya həyata keçirilən fəaliyyətdir. Sadəcə “dülgər işi” deməkdən daha geniş bir mənaya malikdir, çünki dülgərlik yalnız bir məhsulun istehsalını deyil, həm də bu prosesin bütün mərhələlərini – layihələndirmədən, ölçmədən, kəsmədən, yonmadan, birləşdirmədən və cilalamağa qədər əhatə edir. Bu sənət əsrlər boyu inkişaf edərək müxtəlif üsullar, alətlər və texnologiyaların yaranmasına səbəb olmuşdur.
Tarix boyu dülgərlik, evlərin, gəmilərin, mebellərin və digər əşyaların istehsalında mühüm rol oynamışdır. Dülgərlərin bacarığı və dəqiqliyi sayəsində insanlar əsrlərdir rahat və davamlı yaşayış məkanları və əşyalara sahib olmuşlar. Müasir dövrdə də dülgərlik öz əhəmiyyətini qoruyub saxlayır; bədii əsərlərdən tutmuş, müasir memarlıq elementlərinə qədər, dülgərlik həm sənət, həm də tətbiqi texnologiya olaraq mövcudluğunu davam etdirir.
Dülgərlik etmək, sadəcə bir peşə deyil, həm də yaradıcılıq və dəqiqlik tələb edən bir prosesdir. Bir dülgərin əl işləri, onun bacarığı və zəhmətinin əyani sübutudur. Həmçinin, dülgərlik müxtəlif üslubları, texnikaları və materialları özündə birləşdirərək unikal və fərdi əsərlərin yaranmasına imkan yaradır. Misal olaraq, "Haşımın dülgərlik sənətini öyrənməyə çalışması" deyərkən, onun yalnız taxta ilə işləməyi deyil, eyni zamanda, bu sənətin incəliklərini, dəqiqliyini və yaradıcılığını mənimsəməyə çalışdığını başa düşürük.
Beləliklə, dülgərlik sadəcə bir sənət və peşə deyil, dəqiqlik, yaradıcılıq, dərin bilik və bacarıq tələb edən, tarixi kökləri olan və müasir dövrdə də öz əhəmiyyətini qoruyub saxlayan zəngin bir sahədir.