Əzgil, qoz iriliyində olan, şirəli ətli və çəyirdəkli, sarımtıl rəngdə, təpəsində kiçik bir girinti (pipik) olan dadlı bir meyvədir. Meyvənin rəngi açıq sarıdan tünd sarıya qədər dəyişə bilər, hətta bəzi növlərdə qırmızımtıl çalarlar da müşahidə olunur. Dadı şirin, bəzən bir az turş ola bilər. Əzgil, qış aylarında qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş formada da geniş istifadə olunur.
Əzgil ağacı isə orta boylu, yayılan budaqlara malik bir ağacdır. Çiçəkləri ətirli və çox gözəldir, adətən erkən yazda açır. Bu çiçəklər əzgil ağacının dekorativ görünüşünə əlavə gözəllik qatır və baharın gəlişini xəbər verir. Ağacın yetişdirilməsi nisbətən asandır və mülayim iqlim şəraitində yaxşı bitir. Əzgil ağacı müxtəlif torpaq növlərində becərilə bilər, lakin qumlu və yaxşı drenaj olunmuş torpaqları üstün tutur.
Tarix boyu əzgil müxtəlif mədəniyyətlərdə dəyərli bir meyvə olaraq qəbul edilmişdir. Həm təzə, həm də qurudulmuş formada qida məhsulu kimi geniş istifadə olunmaqla yanaşı, əzgil mürəbbə, kompot, şirə, və hətta içkilər hazırlamaq üçün də əlverişlidir. Əzgilin tərkibində olan vitaminlər və minerallar onu sağlam qida məhsulu edir. Əzgil həmçinin müxtəlif xalq təbabətində də tətbiq olunur.
Qısacası, əzgil sadəcə bir meyvə deyil, həm dadlı, həm də faydalı, həm də gözəl bir ağacın bəhrəsidir ki, həm təbiətə, həm də insana öz gözəlliyini və ləzzətini bəxş edir. Onun zərif çiçəkləri ilə göz oxşayan ağacı və dadlı, şirəli meyvələri ilə qədim zamanlardan bəri insanları cəlb edib.