Gübrələmə, əkin sahələrinə, bağlara və ya digər bitki örtüyünə bitkilərin qidalanması üçün lazım olan qida maddələrinin verilməsi prosesidir. "Gübrələmək" felindən törəmiş bir isim olaraq, sadəcə gübrənin tökülməsini deyil, daha geniş bir konteksti əhatə edir. Bu prosesə, düzgün gübrə növünün seçilməsi, tətbiq üsulunun müəyyən edilməsi və tətbiq vaxtının optimal şəkildə planlaşdırılması daxildir.
Gübrələmənin əsas məqsədi bitkilərin sağlam böyüməsini və inkişafını təmin etmək, məhsuldarlığı artırmaq və bitkilərin xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı müqavimətini gücləndirməkdir. Müxtəlif gübrələr, bitkilərin ehtiyac duyduğu azot (N), fosfor (P) və kalium (K) kimi əsas qida maddələrini müxtəlif nisbətlərdə təmin edir. Bundan əlavə, gübrələrə digər mikroelementlər də əlavə oluna bilər.
Tarixən, gübrələmə əsasən heyvanların peyinindən və ya kompostdan istifadə edilməklə həyata keçirilirdi. Lakin, müasir kənd təsərrüfatında, bitkilərin qida maddələrinə olan tələbatını daha effektiv şəkildə ödəmək üçün kimyəvi gübrələrdən geniş istifadə olunur. Bu kimyəvi gübrələr, bitkilər üçün lazım olan qida maddələrini konsentrə olunmuş formada təmin edir, lakin həddindən artıq istifadəsi ətraf mühitin çirklənməsinə səbəb ola bilər.
Ətraf mühitin qorunması baxımından, balanslı gübrələmə üsullarının tətbiqi çox vacibdir. Bu, torpağın keyfiyyətinin qorunmasına, su ehtiyatlarının çirklənməsinin azaldılmasına və davamlı kənd təsərrüfatının inkişafına kömək edir. Buna nail olmaq üçün, torpaq analizi aparılaraq bitkilərin ehtiyac duyduğu qida maddələri müəyyən edilməli və gübrələr bu ehtiyaclara uyğun olaraq tətbiq edilməlidir. Ekoloji cəhətdən təmiz gübrələrin, məsələn, biogübrələrin istifadəsi də ətraf mühitin qorunması üçün əhəmiyyətlidir.