Hinduşka (ing. Turkey; rus. Индейка) – Qırqovulkimilər dəstəsinə, Fasanlar fəsiləsinə aid iri ölçülü ev quşudur. Adından da göründüyü kimi, Avropada ilk dəfə Amerikadan gətirilmiş və buna görə də "Hind quşu" adlandırılmışdır. Lakin, əslində, hinduşka Şimali Amerikaya məxsusdur və orada əsrlər boyu yerli əhalinin qidasının əsasını təşkil etmişdir. Avropada geniş yayılmasından sonra isə ətlik quş kimi becərilməyə başlanmış, müxtəlif cinsləri yetişdirilmişdir.
Hinduşkaların əti bəslənmə dəyəri baxımından olduqca zəngindir. Zülal, vitaminlər (A, B vitaminləri qrupu) və minerallar (dəmir, sink, fosfor) ilə zəngin olan hinduşka əti dietik məhsul hesab olunur. Eyni zamanda, həm də bayram süfrələrinin bəzəyidir və bir çox mətbəxlərdə müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Dünyada hinduşka yetişdirilməsi geniş yayılmış sənaye sahələrindən biridir.
Müasir hinduşka fermaları yüksək texnologiyalar əsasında qurulmuş, avtomatlaşdırılmış və yüksək məhsuldarlığa malik müəssisələrdir. Bu fermalarda hinduşkaların yetişdirilməsi, bəslənməsi və saxlanılması üçün xüsusi şərait yaradılır. Hinduşka ətinin keyfiyyətinin yüksəldilməsi məqsədilə müxtəlif cinslərin seleksiyası və genetik təkmilləşdirilməsi üzərində davamlı olaraq işlər aparılır.
Qeyd etmək lazımdır ki, "hinduşka" sözü yalnız quşun özünə deyil, həm də onun ətinə aid edilir. Məsələn, "hinduşka əti", "bişmiş hinduşka", "doldurulmuş hinduşka" kimi ifadələr gündəlik danışığımızda tez-tez rast gəlinir. Həmçinin "hinduşka ferması" termini də bu quşların yetişdirilməsi ilə məşğul olan təsərrüfatları ifadə edir.