Köbə sözü Azərbaycan dilində əsasən geyimlərin bəzədilməsində istifadə olunan, əsas parçadan fərqli materialdan hazırlanmış, dar və uzunsov bir haşiyəni, zolağı və ya əlavə parçanı ifadə edir. Sadəcə yaxaya, qola və ya ətəyə tikilən bir parça deyil, həm də bu parçanın bədii və ya funksional bir məqsəd daşıması ilə seçilir.
Köbənin materialı əsas paltardan fərqlənə bilər – məsələn, pambıq paltara ipək köbə, ya da sadə bir parça paltara daha zərif, naxışlı bir parça köbə tikilə bilər. Rəng fərqliliyi də köbənin əsas xüsusiyyətlərindən biridir; yuxarıdakı nümunədə olduğu kimi, fərqli rəngli köbələr paltarlara kontrast və canlılıq qatır.
Köbənin funksiyası yalnız bəzək məqsədi daşımaya bilər. Məsələn, köbə geyim parçalarının aşınmasının qarşısını almaq, daha davamlı etmək üçün də istifadə oluna bilər. Həmçinin, köbələr paltarın formasını saxlamaq, və ya qırışmalarının qarşısını almaq üçün də istifadə oluna bilər.
Tarixən köbənin istifadəsi geyim mədəniyyətinin və dərzilik sənətinin inkişaf səviyyəsini göstərir. Müxtəlif dövrlərdə, müxtəlif mədəniyyətlərdə köbələrin formaları, materialları və tikilmə üsulları dəyişib, geyim bəzəklərinin müxtəlifliyini əks etdirib. Bu gün də köbə, müasir dizaynda müxtəlif formalarda və funksiyalarda öz əksini tapır, geyimə zəriflik, unikallıq və fərdilik qatır.