Qaş-daş termini Azərbaycan dilində qiymətli daşlar, xüsusilə də zərgərlikdə istifadə olunan qızıl və ya digər qiymətli metallarla bəzədilmiş daşlar mənasında işlənir. Bu termin sadəcə "qiymətli daş" demək deyil, daha çox zəriflik, dəyərlilik və lüksü ifadə edir. "Qaş" sözü özü də gözəlliyi, parlaqlığı və cazibədarlığı ilə seçilən bir şeyi təsvir edir. Beləliklə, "qaş-daş" ifadəsi bu keyfiyyətlərin birləşməsini, yəni gözəl və qiymətli daşların toplu halını bildirir.
Tarix boyu qaş-daşlar yalnız zənginlik və status simvolu olmayıb, həm də mistik gücə, müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılıb. Müxtəlif mədəniyyətlərdə müxtəlif daşlara müxtəlif əhəmiyyətlər verilmiş, onlara müqəddəslik atfedilmişdir. Qaş-daşların rəngi, kəsimi və növü onların qiymətini və simvolik mənasını müəyyənləşdirir. Məsələn, almaz zənginlik və əbədi sevgi, yaqut ehtiras və güc, zümrüd isə ümid və səmimiyyət simvolu sayılıb.
Gültəkinin "Mənim üçün nə paltarın, nə də qaş-daşın qiyməti yoxdur" misalında "qaş-daş" ifadəsi maddi sərvətin, lüksün və dünyəvi dəyərlərin onun üçün əhəmiyyətsiz olduğunu vurğulayır. Bu, ruhən zəngin bir insanın, maddi var-dövlətə deyil, mənəvi dəyərlərə üstünlük verən bir şəxsiyyətin təsviridir. Qaş-daşın bu kontekstdə istifadəsi onun zənginliyin və lüksün simvolu kimi təqdim edilməsini daha da gücləndirir.