Qatılatmaq sözü, Azərbaycan dilinin zəngin leksikasında özünəməxsus bir yeri tutan, əşyanın maye və ya yumşaq haldan qatı hala keçməsini ifadə edən bir feldir. Sadəcə "qatı hala salmaq" mənasını verməkdən daha geniş bir məna çalarına malikdir. Prosesin özündə həm fiziki, həm də kimyəvi dəyişikliklər baş verə bilər.
Məsələn, qatılaşma prosesi sadəcə temperaturun aşağı düşməsi ilə baş verə bilər (məsələn, suyun buz halına keçməsi). Lakin qatılaşma, kimyəvi reaksiyalar nəticəsində də baş verə bilər. Məlumatlı olmaq üçün bir çox nümunə göstərə bilərik: südün qatılaşdırılması, yapışqanın quruması, betonun bərkiməsi, şəkərin karamelizasiyası kimi proseslər qatılaşmaya misal ola bilər. Bu proseslərin hər birində əvvəlki maye və ya yumşaq haldan fərqli olaraq, son məhsulun strukturu və xassələri dəyişir.
Qatılaşma prosesi müxtəlif sahələrdə, o cümlədən qida sənayesində (məsələn, pendir istehsalı), tikintidə (məsələn, sementin qatılaşması), kimya sənayesində (məsələn, polimerlərin sintez olunması) və s. geniş tətbiq olunur. Beləliklə, "qatılatmaq" sözü sadəcə bir prosesi ifadə etməklə yanaşı, müxtəlif texnoloji və təbii hadisələri də əhatə edən geniş bir məna kəsb edir.
Qısacası, "qatılatmaq" sözü, "qatı hala salmaq"dan daha dolğun bir məna ifadə edərək, bir maddənin maye və ya yumşaq haldan qatı hala keçməsini ifadə edən, fiziki və kimyəvi dəyişiklikləri əhatə edən, həm də müxtəlif sahələrdə geniş tətbiq olunan bir prosesi ifadə edir.