Qaynanmış sifəti, bir maddənin qaynama nöqtəsinə çatdırıldığını və ya bu nöqtəyə qədər qızdırıldığını bildirir. Bu, sadəcə temperaturun yüksəlməsini deyil, mayenin molekullarının hərəkətinin sürətlənməsi və faza dəyişikliyi üçün lazımi enerjiyə çatmasını ifadə edir. Su üçün bu nöqtə dəniz səviyyəsində 100°C-dir, lakin hündürlük və təzyiq dəyişikliklərinə görə dəyişə bilər. Beləliklə, "qaynanmış" termini, maddənin fiziki halının dəyişməsi ərəfəsində olduğunu və ya bu dəyişikliyin baş verməsinə hazır olduğunu vurğulayır.
Qaynanmış sözünün mənası, əlbəttə, sadəcə "qaynar suda bişirilmiş" mənasını da əhatə edir. Ancaq bu, daha geniş bir kontekstin yalnız bir hissəsidir. Qaynar suda bişirilmə prosesi, maddənin qaynama nöqtəsində saxlanılmasını və su buxarının maddəyə təsir etməsini nəzərdə tutur. Bu üsul, maddənin yumşalması, sterilizasiyası və ya xüsusi bir dad və toxuma əldə edilməsi üçün istifadə olunur. Məsələn, qaynanmış yumurta, qaynanmış kartof və qaynanmış ət, qaynama prosesinin yeməklərin hazırlanmasında oynadığı rolu göstərir. Bu proses, ənənəvi bişirmə üsullarından biri olaraq əsrlər boyu istifadə edilmişdir.
Ümumiyyətlə, "qaynanmış" termini, temperaturun yüksəlməsi və faza dəyişikliyinin baş verməsinə yaxınlaşma ilə əlaqədardır. Bu, həm fiziki kimyada, həm də gündəlik həyatda geniş istifadə olunan bir termindir. Onun dəqiq mənası kontekstdən asılı olsa da, əsas mənası həmişə qaynama nöqtəsinə çatma və ya yaxınlaşma ilə bağlıdır.