Qılçıqsız sifəti, əsasən balıq və buğda kimi məhsullar üçün istifadə olunur və "qılçığı olmayan" mənasını verir. Lakin, bu sadə tərif, sözün əhatə etdiyi mənanı tam əks etdirmir. Daha dəqiq desək, "qılçıqsız" sözü həmin məhsulun istifadə zamanı əlavə bir səy və ya çətinlik tələb etməyən, təmizlənməsini asanlaşdıran bir xüsusiyyətini ifadə edir.
Balıq üçün "qılçıqsız" ifadəsi, balığın yeməyə hazırlanarkən təmizlənməsi zamanı qılçıqların tamamilə çıxarılmasını, yəni yemək zamanı qılçıqla qarşılaşmamaq təminatını ifadə edir. Bu, xüsusilə uşaqlar və qılçıq yeməkdən xoşlanmayan insanlar üçün çox əhəmiyyətli bir keyfiyyətdir. Belə balıqların hazırlanması, ümumiyyətlə, daha müasir texnologiyalar və ya xüsusi balıq növlərinin seçilməsi ilə əlaqədardır.
Buğda üçün isə "qılçıqsız" termini, buğdanın qabıqlarının tamamilə təmizləndiyini və əzilmə prosesindən sonra qabıq hissəciklərinin unun tərkibində qalmadığını göstərir. Bu, unun keyfiyyətini artırır, çünki qabıq hissəcikləri unun rəngini və dadını mənfi təsir edə bilər. Qılçıqsız buğdadan hazırlanan un daha hamar və yumşaq xəmir verir, nəticədə daha dadlı və keyfiyyətli çörək və digər un məmulatları əldə edilir.
Beləliklə, "qılçıqsız" sözü sadəcə qılçıq olmamasını deyil, həm də məhsulun istifadə rahatlığını, yüksək keyfiyyətini və daha keyfiyyətli son məhsul əldə edilməsini ifadə edən daha geniş və mənalı bir termindir.